人参とえのきのチーズ入り米粉ちぢみ

※この記事ではアフィリエイト広告・リンクを使用しています。

栄養満点!!
子どもたち大好きな米粉のちぢみです♪

子どもも食べやすい具材で、チーズ入りの生地にしています。

味付けは割となーんでも美味しくできるので笑
そして野菜もアレンジ自在なので、基本のレシピを覚えて、お気軽に家にある調味料や具材で作ってみてください^ ^

皆さんの「我が家の定番メニュー」にしてもらえたら嬉しいです♪

人参とえのきのチーズ入り米粉ちぢみ

 *材料* 26㎝のフライパン1枚分
・人参    1/2本
・えのきだけ 1/2株
・米粉    大さじ5
・片栗粉   大さじ3
・卵     1個
・水     80ml
・とろけるチーズ 大さじ3
・以下のどれかの調味料
(↑タレをつけるので最低限これだけでも美味しいのでお好みで)

・塩ふたつまみor醤油小さじ1程度入れても◎
・塩麹or醤油麹orコンソメ麹or中華麹orカレールゥ麹or焼肉のたれ麹小さじ1程度入れても◎

※焼く時の油はごま油がおすすめ

 *タレの材料*
【大人1〜2人分】
・濃口醤油  大さじ1
・りんご酢  大さじ1/2
・ごま油   小さじ1/2
・ラー油   小さじ1/4
・白炒りごま 小さじ1/2

【子ども1〜2人分】
・濃口醤油  大さじ1/2
・りんご酢  小さじ1/4
・ごま油   小さじ1/4
・砂糖    小さじ1/4
・白炒りごま 小さじ1/4

※醤油麹+ごま油、醤油麹+酢+ごま油、焼肉のたれ麹につけても美味しいです

STEP
生地を作る

・卵を溶く
・水を混ぜてから、米粉、片栗粉、お好みの調味料も混ぜる

STEP
生地と野菜を混ぜる

・人参はできるだけ細切り、えのきだけは食べやすい長さに切る
・野菜、とろけるチーズ、生地を混ぜる

STEP
焼く

・ごま油をやや多めに熱し、生地を平らに広げて、形を整えて焼く
・ひっくり返したら、周りからごま油を回し入れて、もう片面も焼く

⚪︎多めのごま油をしっかりと熱して、両面揚げ焼きするように焼くとカリッとして美味しいです
⚪︎片面をしっかり焼くとひっくり返しやすくなります
⚪︎小さいフライパンで2回に分けて焼いても◎

のんすけ

具材はお好みで色々アレンジしてみてください♪
ニラ、玉ねぎ、ツナ缶、コーン、ねぎ、海鮮etc.

塩麹、醤油麹、コンソメ麹、中華麹、カレールゥ麹、焼肉のたれ麹のレシピはこちらから♪
大反響ありがとうございます。
コメントにて作れぽ等お待ちしております^ ^

レシピ本「おきらく麹ごはん」発売中♪

著:のんすけ
¥1,760 (2024/06/16 13:17時点 | Amazon調べ)

インスタグラムでは夜ごはん作り動画更新しています♪

よかったらシェアしてね♪
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

作レポやコメントお願いします♪

コメントする

目次