子ども大喜びのポッキーチキン

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子どもって、形変えるだけで何故こんなにも喜んでくれるのでしょう( ・∇・)

鶏胸肉を縦に細長く切って、ポッキーのように。
塩麹と醤油麹に漬けて、片栗粉まぶして揚げ焼きするだけの簡単レシピ。

大人もそのままでも美味しいけれど、今回はセミドライトマトのオイル漬けと粉チーズかけて、シャレおつまみにして食べました。

スイートチリソースとかも合いそう♪
ビール片手にどぞ♪

我が家の子どもたちは次の日にも、昨日の食べたーいとリクエストしてくれるくらいハマりました( ^ω^ )

子ども大喜びのポッキーチキン

 材料 4人分くらい
・鶏胸肉  2枚(750〜800g)
・塩麹、醤油麹  各大さじ2
・ごま油     小さじ1
・片栗粉     大さじ5〜6

STEP
鶏胸肉に下味をつける

⚪︎鶏胸肉は縦に細長く切る
⚪︎塩麹、醤油麹、ごま油をもみ込んで1時間〜一晩冷蔵庫でおく

STEP
揚げ焼きする

⚪︎片栗粉をしっかりとまぶす
⚪︎多めにひいた油で両面揚げ焼きする

⚪︎片栗粉をまぶすときは、最初に大さじ4程度を漬けだれごとお肉に纏わせるように全体に揉み込み、残りを表面にまぶすようにしながら揚げ焼きするのがおすすめです。
⚪︎たっぷりの油でカリッと揚げてももちろんOK。

のんすけ

そのままでももちろん美味しいですが、大人はスイートチリソース等つけるのもおすすめ。
今回私は前日に作ったセミドライトマトがあったので、粉チーズと一緒にかけて食べました。バジルもあればより良かったな。

塩麹、醤油麹のレシピはこちらから♪

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著:のんすけ
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コメント一覧 (2件)

  • こんにちは。こちらのポッキーチキン、作ったら大好評でした(^^♪
    前から気になっていたのですが、揚げ物に使っている鍋とトング等
    どちらの物を使っていますか。
    なかなかこれ!と思うものに巡り合わず、のんすけさんの調理道具が
    全て使いやすそうに見えます。バットも宜しければ教えて頂けると
    嬉しいです。
    よろしくお願いします。

    • 麹大好きさんへ、お返事遅くなってしまいすみません。ポッキーチキン作ってくださりありがとうございます。
      鍋やフライパンはクリステルです。揚げ物はクリステルのウルトラルフライパンまたは中華鍋を使うことが多いです。トングは3つ愛用していて、ケユカ、レイエ、家事問屋です。
      バットは野田琺瑯です。

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