春の麺つゆ焼き浸し

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春になると、近所のスーパーで国産パプリカが、3色セットで売り出します。
この3色セットで少量ずつというのが、とても最高です。

よね✌︎(‘ω’✌︎ )!?

彩りにパプリカは便利だけど、3色買うとあまりがちだからね、ありがたやなセットです♪

そんなパプリカと春の野菜で、頭使わずに作れるからよく作る、麺つゆ焼き浸しです。
もう梅雨。春と夏の間になってしまったけどね( ・∇・)笑

揚げ物する時についでに作っておくのも便利です♪

何年も愛用している麺つゆも最後に載せておきます。
原材料シンプルで子どもたち大好きなやつ。

春の麺つゆ焼き浸し

 *材料*
・アスパラガス  4本
・パプリカ 3色1パックの全部(約1個分)
・いんげん  10本
・麺つゆ2倍濃縮 大さじ4
・水       大さじ4

STEP
野菜を焼く

⚪︎多めの油で全部一気に揚げる(揚げ焼きでも◎)
⚪︎この日は揚げ物する前についでにやりました。(米油使用)

STEP
野菜を麺つゆに漬ける

⚪︎麺つゆと水を混ぜ、油をよくきった野菜を漬けて冷やす

⚪︎野菜は低温でじっくりめに揚げると◎
⚪︎少ない油で炒めるだけでも◎
⚪︎麺つゆ3倍濃縮の場合は、麺つゆ大さじ3、水大さじ6

のんすけ

作ってすぐでも食べられますが、冷やして味が馴染んだ頃が美味しいです♪

似ているこちらのレシピもあります♪

愛用している麺つゆはこちらです♪

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