春になると、近所のスーパーで国産パプリカが、３色セットで売り出します。
この３色セットで少量ずつというのが、とても最高です。
よね✌︎(‘ω’✌︎ )！？
彩りにパプリカは便利だけど、3色買うとあまりがちだからね、ありがたやなセットです♪
そんなパプリカと春の野菜で、頭使わずに作れるからよく作る、麺つゆ焼き浸しです。
もう梅雨。春と夏の間になってしまったけどね( ・∇・)笑
揚げ物する時についでに作っておくのも便利です♪
何年も愛用している麺つゆも最後に載せておきます。
原材料シンプルで子どもたち大好きなやつ。
春の麺つゆ焼き浸し
＊材料＊
・アスパラガス ４本
・パプリカ ３色1パックの全部（約１個分）
・いんげん 10本
・麺つゆ2倍濃縮 大さじ4
・水 大さじ4
STEP
野菜を焼く
⚪︎多めの油で全部一気に揚げる（揚げ焼きでも◎）
⚪︎この日は揚げ物する前についでにやりました。（米油使用）
STEP
野菜を麺つゆに漬ける
⚪︎麺つゆと水を混ぜ、油をよくきった野菜を漬けて冷やす
⚪︎野菜は低温でじっくりめに揚げると◎
⚪︎少ない油で炒めるだけでも◎
⚪︎麺つゆ3倍濃縮の場合は、麺つゆ大さじ3、水大さじ6
のんすけ作ってすぐでも食べられますが、冷やして味が馴染んだ頃が美味しいです♪
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