とっても簡単ですが、すごく美味しい万能副菜です。
味付けの調味料も一つだけ♪
作り置きできるし、おもてなしやワンプレートごはんのちょこっとおかず、おつまみにもぴったりです^ ^
オリーブオイル×麺つゆの「洋と和の組み合わせ」ですが、これが本っ当に美味しいので騙されたと思ってぜひ作ってみて下さい。
焼いた野菜がほんのり麺つゆを吸って、甘みとうまみが増して箸が止まらぬ美味しさです！
美味しすぎるアスパラとパプリカの簡単グリルおひたし
＊材料＊
・アスパラガス 3,4本
・パプリカ 1個
・オリーブオイル 大さじ1
・麺つゆ2倍濃縮 大さじ2
・水 大さじ2
・アスパラガスははかまを取り除き、斜め切り、パプリカは種を取り、適度な長さの細切りにする。
・オリーブオイルでアスパラガスとパプリカを中火で炒める。あまり触らず、軽く焼き色を付けるように2、3分程度炒める。
・麺つゆ2倍濃縮と水を保存容器でまぜ、アスパラガスとパプリカをオイルごと入れる。
・全体を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
・パプリカは、3色のパプリカが少量ずつ1パックに入っているものを使っているのでカラフルですが、お好みの色一つのパプリカでOKです。
・パプリカだけでも美味しくできます。
・ぶなしめじやえりんぎを入れても合います。
・麺つゆ3倍濃縮を使用する場合は麺つゆを小さじ2にして下さい。
のんすけ作ってすぐでも食べられますが、半日〜、冷やして味が馴染むとより美味しいです。
平らな容器などで、全体が麺つゆに浸かるようにするのがおすすめです。
この日の献立はこんな感じでした♪
﹎﹎﹎MENU﹎﹎﹎
＊菜の花としらすの醤油麹パスタ
＊醤油麹ごまだれの棒棒鶏
＊アスパラとパプリカのグリルおひたし
パスタと棒棒鶏のレシピはまた後ほど更新します♪
ワンプレートに添えても♪この日はパプリカだけで♪
﹎﹎﹎MENU﹎﹎﹎
＊カレールゥ麹のバターチキンカレー
＊きゅうりの塩麹ヨーグルトサラダ
＊いんげんの麹胡麻あえ→レシピ☆★
＊パプリカのグリルおひたし
＊ブロッコリーとミニトマト
バターチキンカレーのレシピはまた後ほど更新します♪
レシピ本「おきらく麹ごはん」発売中♪
ポチップ
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