やみつき醤油麹キャベツ

簡単すぎるけれどとにかく美味しい♪
醤油麹のうまみにごま油の香りが最高です。

「すぐに食べられる野菜がないどうしよう」という忙しい朝にやってみてからというもの、やみつきになっている我が家です。笑

おつまみ、サラダがわりに、あと一品足りない時の簡単おかずに、ぜひっ^ ^

材料
・キャベツ　　適量
・醤油麹　　　適量
・ごま油　　　適量
・白炒りごま　適量

作り方
キャベツの葉を食べやすい大きさにちぎりボウルに入れたら、醤油麹、ごま油を適当にまわしかけ、お好みで白炒りごまを入れて、ボウルをふってざっくりとまぜるだけ！！

醤油麹の量は、混ぜたときに、全部のキャベツがうっすらと醤油麹模様がつく程度を目安に。

ごま油は醤油麹と同じくらいが目安です。

キャベツの他にも、きゅうり、かぶ、大根などでも美味しいです。

自家製の醤油麹のレシピはこちらから。

塩麹で同じように作っても美味しいよ。