たらの1番美味しい食べ方(^^)！
我が家全員のお気に入りです♪
熱々に熱したごま油を、白髪ねぎめがけてジュジュ〜っとかけた香味オイルの香りと、簡単な合わせダレで食べるたらはとても美味しい。
蒸篭や蒸し器がなくても、クッキングシートを敷いたフライパンで蒸し煮しても作れるのでぜひっ✧
タレはしっかりめな量なので、お好みでキャベツやもやし、蓮根や人参など、たっぷりの蒸し野菜と一緒に食べるのがおすすめです。
たらの中華風香味オイルがけ
＊材料＊
・たらの切り身 4枚
・キャベツやもやし 適量
・長ねぎ 1/3本〜
・ごま油 大さじ２
・生姜、にんにく 適量
・白すりごま 適量
【A】濃口醤油 大さじ2
【A】ポン酢 大さじ１
【A】はちみつ 大さじ1/2
キャベツやもやしの上にたらの切り身を乗せて、あれば分量外の酒を少々ふりかけて、煮立ったお湯の上で10分程度蒸す。
・長ねぎは白髪ねぎにしておく
（私は、芯の部分は、いつも一緒に作っていることが多いスープに入れます。）
・【A】を小さなホイッパー、なければフォークなどでよく混ぜる。
（菜箸だと蜂蜜が混ざりにくいです）
・蒸しあがったたらと野菜を器に盛り付け、白髪ねぎをのせてお好みで白すりごまをかけたら、混ぜておいた【A】をかける
・ごま油、お好みで生姜、にんにくをしっかりと熱し、熱々のまま白髪ねぎをめがけてかける。 （ジュジュ〜ッと音がします♪）
・たらは塩分が添加されていない生の切り身です。
・蒸し器がなくても、フライパンにクッキングシートを敷いた上に野菜とたらを乗せて、クッキングシートの下に少量の水を入れて、蓋をして蒸し煮してもできます。
・しょうゆ、ポン酢、蜂蜜を混ぜたタレ自体は少し濃いめの味ですが、ごま油と合わさるとちょうど良い濃さになります。
のんすけごま油の香ばしさとコクでおつまみにもぴったり♪
メインが白身魚１枚では物足りない、という我が家のような場合は「ごはんが進む味付けのややボリュームのある汁物」と合わせるのもおすすめです。
この日の献立は
＊たらの中華風香味オイルがけ
＊キャベツときのこの坦々スープ→レシピ☆★
＊かぼちゃとブロッコリーのサラダ（失敗作。笑）
ごはんが進む系の、ひき肉入りの汁物を合わせました♪
スープ火にかけているお鍋の上に蒸篭2段ドーンと乗せて、コンロ一つで一気に作った夜ごはんです。
献立について詳しくはこちらから♪
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