簡単腸活レシピです♪
お砂糖を使わずに、醤油麹と甘麹で作る、我が家の定番の胡麻和え。
クセのない麹の甘みとうまみで子どもたちも大好きです。
甘麹は水と米麹だけで作っている濃縮甘酒です。
お砂糖の代わりに使えるので作っておくと便利♪
薄めて甘酒として飲んでも美味しい。
＊材料＊
・ほうれん草 １束
・醤油麹 大さじ1/2
・甘麹 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ1/2〜１
茹でた人参を加えることもあります。
彩も良くなるのでおすすめです。
他にも、オクラ、ブロッコリー、小松菜などでも美味しいです^ ^
子どもが好きな味だと思うので、野菜の味付けのバリエーションの一つにぜひ♪
献立の参考に♪
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