手羽中カリカリチキンとアスパラごはんの献立

﹎﹎﹎MENU﹎﹎﹎
①アスパラごはん→レシピ☆★
②手羽中カリカリチキン→レシピ☆★
③残り野菜のコンソメ麹スープ

ざっくり手順
①手羽中に下味揉み込んで
②スープ火にかけてごはんも鍋で炊いて
③手羽中オーブンで焼いて
④その間にアスパラご飯仕上げる

この日のメインは、とっても簡単！！
我が家の子どもたちの大好物メニュー。
そしてインスタグラムでも197万回再生された、手羽中のカリカリチキンです。

材料シンプル、下味揉み込んでオーブンで焼くレシピですが、「こんなにシンプルな材料でこんなに美味しくできるんだ！！？」
とちょっと嬉しくなる一品。

手羽中をオーブンにお任せしている間に、アスパラごはんをささっと準備。
アスパラごはんも材料シンプルだけど、ハマる美味しさ^ ^

国産アスパラガスの季節には絶対作ってます。
アスパラガスをオリーブオイルで炒めて岩塩ふって、ごはんと混ぜるだけ♪

美味しく作るポイントや目安の分量は、レシピページに載せてあります。

あとは、残り野菜と水、コンソメ麹を蓋して煮込むだけの簡単スープ。
具材は玉ねぎ、人参、えのきだったかな。

コンソメ麹のスープは、こんな風に残り野菜だけで（お肉とかうまみ食材ない時でも）美味しいスープができる、自家製の麹調味料。
コンソメの代わりに使っています。コンソメと置き換えできるけど、コンソメより美味しくなるの。

レシピご覧になって作ってもらえたら嬉しいです( ^ω^ )

インスタグラムでは実際に作っているリール動画を更新しています♪