コンロ2つで同時に、醤油麹豚丼と蒸篭蒸しおかずの3品ごはん

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﹎﹎﹎﹎MENU﹎﹎﹎﹎
*大葉とみょうがの醤油麹豚丼→レシピ☆★
*エリンギとピーマンのカレー蒸し
*お味噌汁
(子どもたちは蒸しブロリコも)

ざっくり手順
①豚肉に醤油麹揉み込み
②野菜を全て切り
③お味噌汁の上に蒸篭のせて野菜おかず2品蒸し
④豚丼作り
⑤豚丼作りがてら大葉とみょうがをきざむ

こんな感じに完成しましたなキッチン図から。

では順にいってみよう♪

お肉に醤油麹揉み込んでからスタート!

まずは小鍋でお味噌汁を火にかけます。
出汁パックと新玉ねぎと水入れて火にかけている間に、野菜を全部切ります。

蒸篭の一段にはブロッコリーを。
もう一段はエリンギ、ピーマンにカレールゥ麹を和えて蒸す。
(分量はざっくりですがエリンギ1パック、ピーマン3個に、カレールゥ麹大さじ1ないくらいかな)
(カレールゥ麹のレシピは最後にリンク載せておきます。)

蒸篭2段はお味噌汁の上にドーンと!

ブロッコリーは先に蒸し終わるので途中でコンロから下ろします。

エリンギとピーマンは10分以上長めに蒸しました。

お味噌汁の上で蒸している間に、醤油麹豚丼を作ります。醤油麹豚丼にのせる大葉とみょうがは、豚肉炒めがてら切りました。

お味噌汁には冷凍カット油揚げと、乾燥わかめも途中で入れましたよん♪

ってな感じで、コンロ二つでおかず3品の夜ごはんでした^ ^

絶品すぎる大葉とみょうがの醤油麹豚丼レシピはこちら♪

カレールゥ麹のレシピはこちらから♪

使っている蒸篭はこちらです♪

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コメント一覧 (1件)

  • 大葉とみょうがの醤油麹豚丼を作ってみました。
    大葉とみょうがのさわやかな感じがとってもよかったです。ひとくち食べて感激しました。
    また作りたいレシピです!!
    のんすけさんのレシピは、分量の説明や代わりの調味料の説明、調理手順のポイントなど丁寧なのになんだか楽しいところが私は好きです。
    応援してます♪

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