我が家の子どもたちの大好物！
インスタグラムでは197万回再生されて、たくさんの人が作ってくれたお墨付きレシピです♪
調味料はシンプルですが、お醤油の香りでこれだけで子どもも大人も美味しいです。
にんにく、生姜をプラスすると最高なおつまみになるのでお好みで( ^ω^ )
手羽中は肉離れも良く柔らかくて旨味もたっぷり♪
我が家では骨つきの部位の中で１番よく登場します^ ^
手羽中カリカリチキン
＊材料＊
・手羽中 24本(540g）
・岩塩または塩 適量
・濃口醤油 大さじ1.5
・ごま油 小さじ2
・片栗粉 大さじ3
手羽中に岩塩または塩を少々ふったら、濃口醤油、ごま油を揉み込み30分〜おく。
・片栗粉をしっかりとまぶし、衣をしっかりとまとわせる。
（醤油が残っていてもそのまま片栗粉に吸わせて手羽中にまぶす）
・粉っぽさがなくなったら、お好みで分量外のごま油をスプレーまたはハケでさっとぬり、予熱したオーブン200〜220度で20分焼く。 最後の5分はひっくり返して両面焼く。
美味しそうな焼き色にするには、手羽中にしっかりと醤油を吸わせるのがポイントです。できれば30分程度おくと◎ 味の濃さは、最初にふる岩塩または塩で調整してください。
のんすけオーブンで焼く温度や時間はお使いの機種により差があるので参考までに↓
・丸い天板がオーブンの底面にありクルクル回りながら焼く我が家のオーブンレンジだと、予熱して220度20分。
・エペイオスのノンフライオーブンだと予熱なし200度20分。
SNSからも本当にたくさんの方が作って感想お知らせしてくれています♪
作りました！めちゃくちゃ美味しくてペロリでした！３歳と5歳も気に入って食べてくれました〜。いつもありがとうございます😍
最高に美味しかったです🤤子どもたちもパクパク完食❤️手羽中買ったら絶対また作ります♪♪また一つ大好きなレシピが増えました❤️❤️
この日の献立は
・手羽中カリカリチキン
・アスパラごはん→レシピ☆★
・残り野菜のコンソメスープ でした。
献立についての詳しい記事はこちらから
作レポやコメントお願いします♪
コメント一覧 （4件）
こちらのレシピで醤油麹を使用されない理由がありましたら教えていただけますでしょうか🙇🏻♀️？
prnさん、醤油で手軽に作っているだけなので、醤油麹だと特に理由があってダメという感じではないのですが、醤油麹だと焦げやすいので温度と時間を調節しないかなと思います。今度醤油麹でもやってみたいと思います^ ^
お返事ありがとうございます🙇🏻♀️
とても勉強になりました！！
まずはレシピ通り醤油で作ってみたいと思います(^_^)はい
初めまして、のんすけさん😊
いつも拝見して勉強させてもらってます❣️大ファンです😆💕
のんすけさんの料理大好きで良く作ります。
麹もほぼ作ってます。
カリカリチキン本当にカリカリで、めちゃくちゃ美味しいです😆
のんすけさんのお料理も好きですが、お人柄がめちゃツボです。←え（すみません🙏）
大好き❤️でーす。これからも色々教わりたいです。宜しくお願いします。🙇♀️